Zakelijk
Een boerderij van het Akkrumer Goedland gaat vleesproducten verkopen met Slagerij en Worstenmakerij Spijkerman. Dit gebeurt volgens het van-kop-tot-kont-principe: van een dier geslacht dier mag niets verloren gaan. Pas wanneer het hele rund besteld is, wordt het geslacht. ,,Wij zijn tegen verspilling en willen lokaal vlees goed en duurzaam in de markt zetten,” aldus slager Henk Spijkerman.
Binnenkort laten Douwe en vader Sjoerd Miedema van biologisch-dynamische boerderij De Nije Mieden een os slachten en verwerken bij Slagerij Spijkerman. De beide melkveehouders werken samen in het Akkrumer Goedland, een coöperatie in oprichting. Daarin werken meerdere boeren en bedrijven uit Akkrum en omgeving samen.
Van de geslachte os maakt Spijkerman twee soorten vleespakketten. Een pakket met luxe entrecote, biefstuk, stoofvlees, droge worst en gehakt. En een pakketmet hamburgers, gehakt en droge worst. Henk Spijkerman: ,,In ieder pakket zit droge worst, want een Friese droge worst van een biologische os geleefd in Akkrum mag op geen enkele borrelplank ontbreken.’’
Biologisch
De os van de Miedema’s is volgens biologisch-dynamische richtlijnen grootgebracht. De moeder is een dubbeldoelkoe, die voor zowel melk als vlees wordt gehouden. De os heeft een poosje bij zijn moeder mogen zogen. Daarna scharrelde hij drie jaar zijn kostje bij elkaar in de natte veenweiden van de Miedema’s. In de winter stond hij op stal.
Kwaliteit
Het dier heeft nooit antibiotica gehad en zelfs geen ontwormingsmiddelen, vertelt Miedema senior. Daar komt bij dat deze os langzaam gegroeid, omdat hij geen krachtvoer heeft gehad, maar alleen gras uit bloemrijke weiden. Sjoerd Miedema: ,,Deze manier van omgaan met vee is beter voor het milieu én de kwaliteit van het vlees. Zo is de vetzuursamenstelling van grasgevoerde dieren gunstig voor de gezondheid. En zulk vlees is heel lekker.’’
Lokaal
In de weilanden van De Nije Mieden staat het water hoog. Het veen wordt klinkt daardoor niet snel in en bovendien komt er veel minder koolstof vrij en dat is weer beter voor het klimaat, aldus Miedema. Het slachten gebeurt in een rustige omgeving. Het dier verblijft er eerst een nacht met wat hooi en water, zodat het ontspant en de stress uit zijn lijf is.
Tekst en foto's: Janna van der Meer
Twee jaar geleden maakten tienduizenden spreeuwen het riet in het natuurgebied Bokkumer Mar in Nes (H) nog waardeloos, maar dit jaar is de oogst aanzienlijk beter. Het gros van de stengels was toen geknakt. Dit jaar is het beter. Langs Birstum liggen de schoven riet in grote ronde bossen klaar om met de vrachtwagen te worden opgehaald. Met zijn rupsvoertuigen heeft de rietsnijder het natuurgebied van Staatsbosbeheer grotendeels gemaaid. Het riet wordt gebruik voor onder andere dakdekking.
Nieuwkomer Spikerspulwike Akkrum-Nes staat aan kop in de strijd om de munten in de JeugdSponsorActie 2024 van grootgrutter Poiesz in Akkrum. De club, die de jaarlijkse spijkerspelweek voor kinderen organiseert, heeft een totaal van 3.661 munten. De Spikerspulwike staat op de ranglijst net voor IJsclub Foarút, die op dit moment 3.590 munten toebedeeld heeft gekregen.
Houten lichtmasten op het hele haventerrein, een seizoen lang een boom planten voor elke huurder van een boot, op afstand bedienbare stroompunten om energie te besparen en een milieukeurmerk voor toiletpapier. Een reeks aan maatregelen hebben er toe geleid dat jachthaven Drijfveer en havenrestaurant De Koken in Akkrum het gouden ‘Green Key’-certificaat hebben gekregen. Het internationale keurmerk voor bedrijven in de vrijetijdsector heeft als doel duurzaamheid in de toeristische en recreatieve branche te bevorderen.
Al wekenlang zijn ze bezig met de verkoop van overtollige spullen. De opbrengst is bestemd voor de inrichting van de nieuwe kamers van Feline (links op de foto, 12) en Wouter (9) Sijperda uit Akkrum. Vriendin Luna Swiersema (9) helpt mee. De Sijperda’s verhuizen begin maart 2024. Voor broer en zus is dat het moment om onder andere speelgoed, boeken, een paar gympen en zelfs edities van meisjestijdschrift Tina in de verkoop te doen.
Honderden kratten waren nodig voor de Krat Challenge 2024, die medewerkers van Poiesz Akkrum maandag 22 januari 2024 na sluitingstijd hebben uitgevoerd. Een sliert zwarte kratten stond op de kopse kant in de gangpaden tussen de kruidenierswaren. Na het startsein vielen ze minutenlang als dominostenen om. De medewerkers van de grootgrutter juichten dolenthousiast toen het laatste krat omviel.
Ondanks bezwaren van de grondeigenaar handhaaft de gemeente Heerenveen het voorkeursrecht op landbouwgronden ten noorden van Akkrum. De gemeenteraad heeft donderdagavond 25 januari 2024 twee bezwaarschriften van de betrokken melkveehouders ongegrond verklaard. Beiden waren vergevorderd met de onderhandeling over aan- en verkoop. Het voorkeursrecht verstoort dat proces, omdat de drie percelen sinds de aanwijzing als eerste aan de gemeente aangeboden moeten worden.
Met elf mannen en vrouwen heeft Team Kromme Knilles de horecaprijzen 2023 opgehaald. Het eetcafé uit Akkrum eindigde zowel gemeentelijk als provinciaal op de eerste plek in de categorie restaurant. De prijs wordt uitgereikt op basis van de beste reviews en daarna op de meeste aantal stemmen. De gemiddelde waardering kwam uit op 9,42 punten.
Melkveebedrijf Oosterhof VOF in Akkrum heeft plannen voor de bouw van een nieuwe melkstal, die aan de kopse kant van de bestaande ligboxenstal komt. Reden is dat eigenaar Hein Oosterhof met zijn 140 koeien op volle productie in een sterk verouderde melkstal uit de jaren zeventig draait. Met een nieuw zogeheten swingoversysteem met beweegbare vloer kan hij straks tweemaal twintig koeien tegelijk melken.
Keurslagerij Spijkerman houdt zaterdag 25 november 2023 een open huis in de hypermoderne worstmakerij aan De Parse in Akkrum. Van 11.00 uur tot 16.00 uur kunnen belangstellenden zien hoe de slagers onder andere een half varken uitsnijden, rollades maken, droge worst maken. Ook is er een bierproeverij.
De Sinterklaasintocht in Akkrum is zaterdag 18 november 2023. De Sint en zijn pieten komen om 15.00 uur met de hekraderboot Frisian Queen aan bij It Gearstalt bij de spoorbrug in Akkrum. In een koets zet hij vervolgens koers naar de Tsjerkebleek, waar voor kinderen een activiteit met ‘’een smakelijk randje’’ wordt georganiseerd.
Eetcafé Kromme Knilles uit Akkrum is op een vijfde plek geëindigd in de landelijke strijd om de titel Restaurant van het Jaar. Met een waardering van 9,42 punten mag het restaurant ook de titel Gold Award voeren. Het hele team van Kromme Knilles gaat maandag 22 januari 2024 naar het festival van de Nederlandse HorecaPrijzen in Zeist om de bokaal in ontvangst te nemen.
- Van Campen & Dijkstra opent tijdelijke locatie in Akkrum
- Wisseling van de wacht bij Zeilschool Pean
- Havenfeest in tropische sferen
- Ontwikkeling Friese zeilscholen staat niet stil
- Gestrande boottrailer nog dezelfde dag weer op pad
- Twaalf kinderen verblijd met fietsjes
- Merke-ontbijt in eetcafé Kromme Knilles
- Leppehiem Akkrum breidt samenwerking Het Bildt uit
- Overstapweken bij Van Campen & Dijkstra
- Zonnepark Leppagreide officieel open
- Arnold Agema is Duurzame Reus 2023
- Lisdoddenteelt voor patatbakjes op Akkrumer Goedland
- Hoekstra Truck en Trailer Service Grou - open dag 2023
- Pean bied vaste zeilgasten abonnement
- Jeugdsponsoractie Akkrum: 8.000 euro
- Ruim 6 miljoen steun voor Akkrumer Goedland
- Akkrumer pakt ondernemersprijs
- Drukte op uitvaartdagen in Doarpskeamer Akkrum
- Prego Zeilzwerven Akkrum staat te koop
- Slagerij Akkrum compleet over op "uitloop"-varken