De bakkers en de slagers in Friesland hebben het razend druk rond de kerstdagen, vertelt Omrop Fryslân. De regionale omroep koos twee voorbeelden in het hart van de provincie: Echte Bakker Marten Boonstra en Keurslager Spijkerman, beiden in Akkrum. In een uitgebreide reportage vertellen zij over de kerstdrukte na twee jaren lockdown als gevolg van de coronapandemie.
Rollades en kerstgournmetschotels, suikerbrood en kerstbrood, het zijn de producten die in de laatste week voor kerst over de toonbank vliegen. Slagers Daan en Henk Spijkerman en hun mensen maken werkdagen tot twaalf uur ‘s avonds. ,,As de slachter stopt, dan begjinne wy’’, vertelt bakker Marten Boonstra met een glimlach.
Klik hier voor het verslag op Omrop Fryslân.
Foto: Omrop Fryslan, Jantine Weidenaar
