Vegetarische recepten van Jelke Algra, Anita Stokman en Famke Biesheuvel staan tijdens de Bloeiweek in Akkrum centraal in de Poiesz. De supermarkt richt een volledige koeling op de groenteafdeling in met producten, waarmee de vegetarische maaltijden – zonder vleesvervangers – kunnen worden bereid. Rondom de koeling staan de producten die niet gekoeld gepresenteerd hoeven te worden. ,,We maken er een mooi thema van’’, vertelt bedrijfsleider Arjen Beckers.
Het initiatief voor de presentatie van vegetarische recepten komt van de coöperatie Duurzaam Akkrum-Nes (DAN). Jelke Algra, Anita Stokman en Famke Biesheuvel hebben de recepten bij elkaar gezocht. Insteek is om belangstellenden te informeren over een vegetarische levensstijl. Ze willen er een culinaire ontdekkingstocht van maken, die ,,niet alleen leuk is voor je eigen gezin, maar ook een geweldige gelegenheid kan zijn om samen met je buurtgenoten te genieten van een gezellige kookavond. Samen koken, samen kletsen en samen genieten van heerlijk eten – dat is waar het om draait. Door samen te koken en te eten, stimuleren we elkaar om vaker vegetarisch te koken en te genieten van de veelzijdigheid van groenten en plantaardige ingrediënten.’’
,,Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent of gewoon nieuwsgierig bent naar deze vleesvrije gerechten, iedereen is welkom om mee te doen aan deze culinaire ontdekkingsreis. Dus nodig je buurtgenoten uit, sla de handen ineen en laat je smaakpapillen verwennen door deze verrukkelijke vegetarische creaties.’’
Foto's: Wergea Bloeit/Lucas Kemper
