Hotel-restaurant Goerres in Akkrum wil met de voorjaarsvakantie 2023 een frisse start maken. Na twee coronajaren en het afblazen van de komst van Oekraïense vluchtelingen, zijn de tafels beide kerstdagen leeg. Alle reserveringen werden geannuleerd, maar bijna twee weken later blies de gemeente Heerenveen de plannen af. Op dat moment was de tijd te kort om het restaurant met kerst alsnog te openen.
,,Anders hadden we het restaurant met beide kerstdagen vol gehad. Nu hebben we niemand. Vanwege de komst van de Oekraïners hadden we de agenda compleet leeg gemaakt. In de korte tijd, die resteerde, was het niet mogelijk om bij de mensen bekend te krijgen dat we met kerst toch open zouden zijn’’, vertelt Margaretha Wierda van hotel-restaurant Goerres.
De organisatie van het hotel-restaurant was ook volledig opgezet voor de ontvangst van Oekraïners. Daar kwam bij dat het geplande vertrek van de chef-kok werd vervroegd. Hij zou aanvankelijk in maart 2023 weggaan, maar dat werd 1 december. ,,Zelf hebben we tijd nodig om weer een tegenslag te moeten verwerken’’, vertelt Wierda. De planning is om met de voorjaarsvakantie open te gaan en dan ,,een goede en frisse start te maken.’’
Het hotel zelf is met de feestdagen wel geopend. Gasten kunnen in overleg ook in het restaurant terecht. Het restaurant is voor groepen en partijen beschikbaar en gaat met de voorjaarsvakantie weer volledig open. Margaretha Wierda ervaart intussen dat het onvoldoende bekend is dat hotel-restaurant Goerres geen onderdak aan Oekraïners biedt. ,,We krijgen nog dagelijks telefoon van mensen, die ons spullen willen brengen of willen helpen.’’
Foto's: Noordoost.nl/Alex J. de Haan
